• Smaki z podróży,  Zupy

    Turecka zupa z soczewicy

    W Turcji mnie jeszcze nie było. Jednak ten kraj jest bardzo wysoko na mojej liscie, także ze względu na kulinarne specjały. Czytając relacje z pobytu, potrawy z tego kraju zawsze są wychwalane. Może zatem spróbować przyrządzić coś jeszcze przed podróżą? Przejrzałam zapasy w swojej kuchni i narafiłam na słoik soczewicy. Jak się okazuje, ta idealnie nadaje się na pyszną turecką zupę. Proces przygotowania również nie jest skomplikowany, a zatem dziś serwuję właśnie to danie. Znalazłam kilka wersji przepisów, jednak każdy z nich opiera się w zasadzie na kilku głównych składnikach: soczewicy, pomidorach, bulionie, cebuli i czosnku.

  • Azja,  Dania główne,  Smaki z podróży,  Tajlandia

    Tajskie żółte curry

    Minął zaledwie tydzień, a już zatęskniliśmy za tajskim jedzeniem. Michała zagnało do tajskiej knajpki na pad thai, i to w wersji na ostro, a mnie do kuchni do przyrządzenia żółtego curry. Muszę przyznać, że wcześniej nie przepadałam za tego typu potrawami, ale odkąd spróbowałam tego dania podczas naszej wyprawy, zmieniłam zdanie. Z Tajlandii przywiozłam gotową pastę curry, można ją jednak zrobić również samodzielnie. Szczegół tkwi w przyprawach. W zasadzie przyrządzenie całej potrawy nie jest jakimś karkołomnym przedsięwzięciem, więc myślę, że każdy da radę.